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Scritto da Maurizio   
Lunedì 01 Giugno 2009 00:00

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Festa della cipolla,  SETTEMBRE 2010 è la manifestazione più importante di tutto l’anno oltre che l’evento clou del settembre cannarese che alterna per tutto il mese esposizioni d'arte e fotografiche, momenti di teatro, musica, folclore, alle tradizionali celebrazioni liturgiche in onore del patrono San Matteo. La festa della cipolla ha lo scopo di valorizzare questo importante prodotto locale che viene cucinato i numerosi modi ed offerto alla degustazione del pubblico in cinque stand gastronomici allestiti nelle varie piazze cittadine. Le cipolle, assieme ad altri prodotti tipici, sono anche venduti nelle caratteristiche trecce dai numerosi mercanti ambulanti.

La Cipolla di Cannara possiede proprietà e qualità assolutamente uniche e speciali, tali da renderla un vero e proprio gioiello dell’agricoltura umbra e da meritare l’attenzione di Slow Food (che ne ha fatto un suo presidio) oltre che la ribalta di importanti manifestazioni nazionali, com Salone del Gusto di Torino, che ormai la ospita da diversi anni. Riconoscimenti ben meritati, dovuti all’incredibile dolcezza ed alla tenerezza della sua polpa, che hanno ammaliato anche grandi chef di fama nazionale che la rendono assai prelibata e ben digeribile. Tre sono i tipi di cipolla coltivati a Cannara: la rossa, la dorata e la piatta. Tutte accomunate dalla medesima morbidezza e delicatezza, ma ognuna con qualità e caratteristiche diverse che ne consentono un uso assai variegato. Ed il segreto di tanta ricchezza va ricercato nella particolare conformazione del territorio Cannarese, che offre condizioni ambientali ideali per questa coltivazione: terreni sabbiosi ed argillosi e, soprattutto, tanta acqua. A questo si aggiunge la perizia e la cura con cui i coltivatori cannaresi ne seguono l’intero processo produttivo, dalla semina alla raccolta. Ogni singola fase viene, ancora oggi, svolta prevalentemente a mano, garantendo al bulbo un trattamento ed un rispetto veramente ottimali. Ed il risultato è un prodotto assolutamente eccellente. 

In occasione delle manifestazioni, possibilità di trasferimenti andata e ritorno per Cannara a bordo di comodi minivan da 8 posti, telefonare al +39 3808064447

Le Vie dell'Umbria offre un servizio di Noleggio Con Conducente (NCC) ,( simile al taxi).

Escursioni per Cannara e Collemancio, prezzi a partire da 60 euro per 4 ore, con partenza da Montefalco e Comuni limitrofi.

 Statistiche

Ultimo aggiornamento ( Sabato 17 Aprile 2010 16:16 )
 

Natura e Sport

Umbria cuore verde d'Italia: terra dagli scorci paesaggistici indimenticabili, dove il clima mite, la presenza di dolci e verdi colline, di monti, di boschi e di valli, ne fanno una delle regioni più suggestive e spettacolari del territorio italiano. In Umbria è possibile visitare le dirompenti cascate delle marmore, l’oasi naturalistica di alviano o quella di colfiorito, ormai area protette, o divertirsi facendo trekking in attrezzati parchi, kitesurf su lago trasimeno, rafting lungo i fiumi.

Enogastronomia

Umbria terra di antichi e genuini sapori: lasciatevi guidare tra le vie del vino o quelle dell’olio, venite a degustare il pregiato Sagrantino di Montefalco, l'Assisi DOC, il Torgiano Rosso, il prezioso olio extravergine di oliva, il vero oro dell'Umbria, il gustosissimo tartufo nero di Norcia, il saporito pesce di lago. Se cercate posti dove i piaceri della natura e dell'arte si fondono ai sapori autentici della tavola siete nella regione giusta.

Arte e Religione

Umbria terra di misticismo e religione, dove la vita di santi importanti, come San Francesco e Santa Chiara di Assisi, Santa Rita da Cascia, si fondono in un immenso patrimonio artistico e architettonico che è tra i più rappresentativi e preziosi del nostro Paese. Terra di artisti del calibro di Giotto, del Perugino, del Pintoricchio, che hanno reso preziose imponenti chiese (come la Basilica di San Francesco ad Assisi…), terra di incantevoli borghi medievali, arroccati sulle colline, città fortificate, immerse nel verde e rovine etrusco-romane, ricche di storie da raccontare.